Plusieurs pays s'approprient la recette de la véritable mousse au chocolat. Cependant, un seul peut revendiquer y incorporer le meilleur chocolat... et c'est bien sûr du chocolat belge.

Ingrédients :

  • 3 œufs.
  • 150 gr de chocolat belge (noir ou au lait).
  • 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation :

  • Faites fondre le chocolat belge au bain-marie ou au micro-onde (ajoutez alors 1 cuillère à soupe d'eau).
  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et le chocolat belge fondu.
  • Battez les blancs en neige puis les incorporez délicatement à la préparation.
  • Remplissez vos coupes et placez-les au réfrigérateur au minimum 2 heures.